Saltar al contenido

Receta de albóndigas rellenas de queso ! simplemente deliciosas !

16 enero, 2018
albóndigas rellenas de queso

Para hoy en locosxlagastronomia.com te traemos unas sencillas y fácil receta de albóndigas rellenas de queso, el cual se usaran ingredientes que casi siempre tenemos en el hogar, estas albóndigas de carne la vamos acompañar una una deliciosa salsa napolitana, ustedes pueden usar la salsa de su preferencia.

Ingredientes de las albóndigas rellenas de queso.

Para las albóndigas.

  • 600 gr de carne de res molida
  • 50 gr de pan rallado
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 Cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 Cucharadita de orégano
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 huevo entero
  • 1 Taza de queso cortadas en cubos pequeños .

Para la salsa napolitana.

  • 500 gr tomate maduros
  • 1 cebolla mediana
  • 3 dientes de ajo
  • aceite de oliva o vegetal
  • sal y pimienta
  • orégano seco
  • 1 cucharada de azúcar
  • unas hojitas de albahaca fresca.

Preparación de las albóndigas rellenas de queso.

1.- Para empezar vamos a colocar en un bol toda la carne molida, añadir el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano y salpimentar al gusto, con la ayuda de las manos amasar para mezclar y sazonar bien la carne, luego que este bien sazonada agregar el huevo y el pan rallado, seguir amansando con las manos para integrar todo, dejar reposar por 1 hora aproximadamente para que agarre mejor consistencia y mas sabor.

2.- Pasado este tiempo, con la ayuda de las manos vamos a formar las clásicas bolitas de carne con un cubo de queso por dentro ya que este sera el relleno de las albóndigas, una vez terminada todas las bolitas de carne vamos agregar aceite a una sarten y la llevamos al fuego.

3.- Una vez caliente el aceite ir colocando las albóndigas, y lo que vamos hacer es sellarla por todos sus lados, cuando estén dorando las vamos retirando e ir agregando el resto, una vez doradas todas las albóndigas reservar para ahora hacer la salsa.

4.- Para iniciar esta deliciosa salsa, vamos a lavar los tomates, los picamos en trozos y lo introducimos a la licuadora, si vemos que esta muy espeso podemos agregar un poco de agua, Para continuar con la preparación de esta salsa lo que vamos hacer es pelar los dientes de ajo y picarlo en trozos pequeños, lo mismo vamos hacer con la cebolla, la pelamos y picar en trozos pequeños.

5.- En una olla agregar aceite y llevar al fuego medio, cuando el aceite este caliente rehoga el ajo y la cebolla hasta cristalizar, Seguidamente agregar el tomate licuado, el orégano, la albahaca picada, salpimentamos y subir el fuego hasta que hierva la salsa, al hervir reducir el fuego a medio.

6.- Añadiremos la azúcar para así bajar el acidez de los tomates, bajamos el fuego al mínimo, agregamos las albóndigas ya doradas, tapamos la salsa, dejar cocinar por 15 a 20 minutos mas para que no se seque nuestra salsa.

y ya tendremos lista para degustar unas deliciosas albóndigas rellenas de queso con salsa napolitana y como verán es de muy fácil y rápida preparación.

Síguenos en nuestra pagina de facebook para estar al tanto de todas las recetas que son publicadas.

Buen Provecho!!! de parte de locosxlagastronomia.com

Summary
recipe image
Nombre de la Receta
albóndigas rellenas de queso
Nombre de Autor
Publicado en
Tiempo de Preparación
Tiempo de Coccion
Tiempo Total