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Receta de alfajores de chocolate ! Como para no dejarlos de comer ¡

11 agosto, 2018
alfajores de chocolate

En ocasiones nos provoca comer algo delicioso para después de comer o para la hora de la merienda!!! de tantos postres que existen no sabemos que preparar. Hoy te explicaremos a como hacer alfajores de chocolate de manera fácil y rápida. O por si tienes una reunión en casa con esto puedes quedar de lo mejor con tus invitados.

Si te gustan muchos los alfajores, te sugerimos a que visites la receta de alfajores de maicena.

Ingredientes para alfajores de chocolate.

para los alfajores.

  • 3 tazas de harina de trigo
  • 1/2 taza de maicena
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ralladura de 1 limon
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 200 gr de mantequilla o margarina
  • 85 gr de cacao en polvo
  • 150 gr de azúcar
  • 1 huevo.

Para el relleno de los alfajores.

  • dulce de leche o arequipe (cantidad necesaria)

Para la cobertura de los alfajores.

  • 200 gr de mantequilla o margarina
  • 200 gr de chocolate de postre en barra.

Como preparar alfajores de chocolate.

1.- Lo primero que haremos sera tamizar con la ayuda de un colador todos los ingredientes secos en un bol, la harina de trigo, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la maicena, mezclamos todo bien en el bol, reserva.

2.- En otro bol o recipiente mezclar la mantequilla junto la azúcar, hasta formar una crema. enseguida agregar la ralladura de el limón, el huevo y la esencia de vainilla, mezclar hasta integrar.

3.- Agregar poco a poco los ingredientes secos al bol de la mezcla anterior, e ir amasando con las manos para ir integrando todo, en harina el mesón de trabajo y vuelva la masa, amasar hasta obtener una masa firme y compacta. cubre la masa con papel film y lleva al refrigerador por 30 minutos.

4.- Pre calienta el horno a 180ªC, saca la masa del refrigerador. enharina de nuevo la superficie o mesón y estírala con un rodillo o palote, la masa no debe quedar no muy fina ni muy gruesa, corta en círculos con un molde de galletas o algo parecido, para asegurar que todos los círculos queden igual.

5.- Engrasa y enharina una bandeja, coloca las tapas de los alfajores de chocolate, hornear por unos 10 minutos o hasta que empiecen a dorar las galletas de chocolate, retirar del horno y dejar que enfríen a temperatura ambiente.

6.- Ahora haremos la cobertura, en una olla coloca el chocolate en trozos y la mantequilla, llevar al fuego bajo donde vamos a remover constantemente hasta que ambos ingredientes estén derretidos e incorporados.

7.- Ya para terminar vamos armar los alfajores, toma una tapa añade dulce de leche y tápalo con otra tapa de alfajor. Cuando tengamos todos armados los vamos sumergiendo uno por uno al chocolate, deja secar un poco y ya puedes disfrutar de este delicioso postre alfajores de chocolate.

Te sugerimos otras recetas de postres fáciles para otro tipo de ocasión  o simplemente para que aprendas a como prepararlos.

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Buen Provecho!!! de parte de locosxlagastronomia.com

 

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alfajores de chocolate
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