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Carne de Res con Champiñones ! Una Receta Que Te Encantara !

19 diciembre, 2017
Carne De Res Con Champiñones

Carne de Res con Champiñones, uno de los diversos platos donde esta incluida la carne de res y los champiñones, que siempre hará una combinación deliciosa para nuestro paladar, un plato útil para acompañar con una deliciosa Ensalada Waldorf, o alguna de su preferencia.

Ingredientes para la Carne de Res con Champiñones.

  • 1 Kg Carne De Res
  • 4 Cebollas Medianas
  • 2 Zanahorias Grandes
  • 5 Dientes De Ajo Pelados
  • 1/2 Cucharada De Tomillo Seco
  • 2 Hojas De Laurel
  • 2 Tazas De Vino Tinto
  • Aceite de Oliva o Vegetal
  • 2 Cucharadas Harina De Trigo
  • 1/4 kg Tocino Picado En Cubos
  • 125 gr Champiñones
  • 1/4 Kg Cebollin
  • 4 Papas Al Vapor.

Preparación de la Carne de Res con Champiñones. 

1.- Vamos a picar la carne de res y las cebollas en cubos pequeños, la zanahoria podríamos picarla en cubos o en rodajas ya esta a elección de cada uno, en un bol o recipiente agregar la carne, las cebollas, las zanahorias, los dientes de ajo picados, el tomillo y las hojas de laurel y por ultimo agregaremos por encima las 2 tazas de vino, llevar a la nevera y dejar marinar unas 8 horas. 

2.- Retiramos la carne y las verduras del bol y reservamos el liquido, en una olla grande agregamos aceite y vamos ir agregando la carne junto a las verduras por parte para freírlas y tomen un color dorado, luego que este toda la carne dorada la juntamos toda en la misma olla y agregamos las 2 cucharadas de harina de trigo.

3.-  Seguidamente vamos agregar el liquido que habíamos reservado, mezclamos bien por unos minutos y vamos a tapar la olla y dejar cocinar a fuego bajo por 1 hora.

4.- Lavar los champiñones y cortarlos finamente. en una sarten con un poco de aceite y agregar el tocino y los champiñones picados finamente, dejar freír por 5 minutos y remover constantemente. 

5.- Picar el cebollin y agregar junto al frito del sarten a la olla donde esta la carne y dejar cocinar por 20 minutos mas, agregar un poco de agua si vemos si a evaporado mucho liquido. y servir junto a las papas a vapor. 

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Buen Provecho!!! de parte de locosxlagastronomia.com

 

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Carne De Res Con Champiñones
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