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Receta de flan de miel con nueces ! un postre irresistible !

18 enero, 2018
flan de miel con nueces

Los flan son un postre muy deliciosos debido a esa suavidad y sabor, ademas que siempre viene bien después de un delicioso plato de comida o para una merienda deleitar el paladar, y con este flan lo vas a lograr, ya que cautiva hasta lo mas exigentes paladares, no existe nadie que se resiste a una delicioso flan, existen muchos tipos de flan, hace unos días en locosxlagastronomia.com compartimos el flan napolitano, y para hoy un irresistible flan de miel con nueces para esas ocasiones especiales quedaras de luxe.

Ingredientes para el flan de miel con nueces.

  • 6 Cucharadas de miel
  • 4 Huevos enteros
  • 3 Latas de leche evaporada
  • 1 Lata de leche condensada
  • 100 gr de Nueces molidas

Para el caramelo.

  • 4 Cucharadas de agua
  • 1 Taza de azúcar
  • 6 Gotas de zumo de limón. 

Para la decoración. 

  • La cantidad que desee de nueces troceadas.

Preparación de el flan de miel con nueces.

1.- Lo primero que vamos hacer es separar las claras de las yemas en bol o recipiente apartes, batir las claras hasta el punto de nieve, sabremos que esta en punto de nieve cuando volteemos el bol y este no se caiga, en el otro bol donde están las yemas le agregamos la leche condensa, la leche evaporada remover hasta mezclar todo muy bien.

2.- A esta mezcla vamos a incorporar las claras que tenemos a punto de nueve, la tenemos que incorporar con mucho cuidado con movimientos envolventes para que no pierda la esponjosidad, reservar la mezcla del flan de miel.

3.- En moldo o flanera en donde haremos este delicioso flan, vamos hacer el caramelo y para ello agregar la azúcar, las gotas de zumo del limón y las cucharadas de agua, llevar al fuego medio y remover cada cierto tiempo, sabremos que esta listo por el color dorado, retiramos del fuego, mover el molde o flanera para esparcir todo el caramelo por todo el interior, dejar enfriar a temperatura ambiente.

4.- Una vez frió el caramelo, verter toda la mezclan del flan de miel en el molde o flanera, colocar una olla con agua hasta la mitad y colocar dentro el molde o flanera ya que lo vamos a cocinar a baño maría, dejar cocinar por hora y media, cuando el flan ya tenga 1 hora y 10 minutos puedes revisar pinchando con un palillo, si sale limpio ya puedes retirar del fuego y si es de lo contrario dejar cocinar el tiempo completo.

5.- Una vez listo el flan, dejar enfriar unos minutos y desmoldar el flan de miel, puedes agregar un poco de miel si lo deseas para la cobertura, decorar con las nueces molidas y troceadas y esta de esta manera ya tendremos listo este delicioso postre flan de miel con nueces.

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Buen Provecho!!! de parte de locosxlagastronomia.com

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flan de miel con nueces
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