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Receta de lasaña napolitana ! Simplemente una delicia ¡

10 mayo, 2018
lasaña napolitana

Te gustan las recetas de la cocina italiana? para hoy traemos una deliciosa receta de lasaña napolitana, es un plato de preparación fácil, pero el cual debemos dedicarle tiempo en cocción para lograr esos sabores deliciosos que tanto nos encanta, es un tiempo que se nos sera recomenzado cuando estés probando un bocado de este plato Italiano.

en locosxlagastronomia.com te mostraremos como como hacer lasaña o lasagna casera de forma fácil y deliciosa que les encantara a todos los miembros de tu familia o seres queridos.

Si te encantan las recetas de la cocina Italiana no dejes de ver estas recetas que te encantaran.

Ingredientes para la lasaña napolitana.

  • 300 gr Carne molida de res
  • 300 gr Carne molida de cerdo
  • 1 Cebolla
  • 2 Zanahorias
  • 1 Rama de apio
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 Huevos
  • 1 Hoja de laurel
  • Aceite de oliva o vegetal
  • 300 ml de tomates triturados
  • 200 ml de caldo de res (o de pollo o verdura)
  • 1 Cucharada de azúcar
  • Queso parmesano rallado
  • 6 Cucharadas de pan rallado
  • Pasta para lasaña
  • Queso mozzarella o lonchas de queso.

Preparación de la lasaña napolitana.

como preparar lasaña.

1.- Para iniciar esta deliciosa receta de lasaña napolitana, vamos a lavar y cortar los vegetales en cubos pequeños, ademas mezclar ambas carnes, una vez bien mezclada dividir la carne en 2 partes.

2.- Agregar aceite en una olla o cazuela llevar al fuego, agregar la verdura ya cortada, sofreír y removiendo unos 4 minutos, agregar una mitad de la carne, salpimentar y dejar cocinar por 5 minutos, removiendo cada cierto tiempo.

3.- En otra olla añadir agua y colocar 2 huevos a hervir por unos 10 minutos, en un bol agregar la otra mitad de la carne, añadir el huevo que queda, 3 cucharadas de queso parmesano rallado, salpimentar al gusto, también puedes agregar otro condimento de preferencia, el pan rallado y mezclar todo muy bien, reservar.

4.- Añadir el caldo de res a la olla donde se esta cocinando la carne, agregar la hoja de laurel, recudir el fuego a medio por 5 minutos, pasado este tiempo añadir el tomate triturado, la cucharada de azúcar, agregar una pizca de sal y pimienta, reducir el fuego al mínimo y dejar cocinar por 40 minutos.

5.- Seguidamente con la carne del bol hacer pequeñas bolitas o albóndigas de carne, agregar aceite a una sarten, freír todas las albóndigas de carne, reservar sobre papel absorbente.

6.- Cuando ya la salsa tenga unos 25 a 30 minutos de cocción, agregar a la salsa las albóndigas de carne, cocinar la salsa por 10 a 15 minutos mas para completar los 40 minutos de cocción.

7.- Pelar y cortar los huevos ya hervidos en rodajas, engrasar y en harina un molde o refractario, iniciaremos con el armado de la lasaña, colocar una capa de pasta que cubra la base del molde o refractario, cubrir con una capa de salsa napolitana, agregar huevo cortado y queso en loncha, otra capa de pasta de lasaña, y completar estos pasos hasta gastar todos los ingredientes.

8.- En la capa superior que es la ultima, cubrir con salsa sin albóndigas, colocar unas lonchas de queso, espolvorear un poco de queso parmesano rallado y pan rallado para darle ese toque especial de gratinado.

9.- Pre calentar el horno a 180 ºC, hornear esta deliciosa lasaña hasta que este bien doradita por encima, retirar del horno y dejar enfriar unos minutos antes de servir esta deliciosa lasaña napolitana.

Nota: las albóndigas de carne, deben ser mas pequeñas de lo normal, para que no exista mucha separación entre capa y capa de la lasaña.

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Buen Provecho!!! de parte de locosxlagastronomia.com

Summary
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Nombre de la Receta
lasaña napolitana
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