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Receta de lomo de cerdo en salsa agridulce ! totalmente irresistible ¡

25 abril, 2018
lomo de cerdo en salsa agridulce

Existen muchas formas de preparar o recetas de lomo de cerdo, donde su gran mayoría quedan espectacular, debido a que la carne de carne de cerdo por su suavidad o sabor, combina casi con cualquier glaseado o salsa. Para hoy te tramemos una delicioso lomo de cerdo en salsa agridulce, donde la salsa agridulce se usa en varios platos dándole un sabor irresistible, así como en pollo agridulcemuslo de pollo al horno en salsa agridulce y costillas de cerdo agridulces.

Ingredientes para el lomo de cerdo en salsa agridulce.

  • 1 Lomo o solomillo de cerdo mediano
  • 1/2 Taza de salsa de soya
  • 3/4 Taza de miel de abeja
  • 1/2 Taza de jugo de naranja
  • 1/4 Taza de azúcar moscabado o moreno
  • 1 Cucharada de mostaza
  • 2 Dientes de ajo finamente picado
  • 2 Cucharadas de paprika o pimentón en polvo
  • 1 Cucharada de jengibre
  • 1/4 Cucharada de canela en polvo
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación de el  lomo de cerdo en salsa agridulce.

1.- Para iniciar esta deliciosa preparación de lomo de cerdo en salsa agridulce, se empezara con hacer el marinado o salsa agridulce y para ello vamos agregar en un bol, la salsa de soya, la miel, el jugo de naranja, la azúcar, la mostaza, el ajo, la paprika, el jengibre, la canela en polvo y la sal y pimienta al gusto, remover para mezclar e integrar todo.

2.- Pre calentar el horno a 180ºC, introducir el lomo de cerdo al marinado, bañar con el marinado, dejar marinar por 1 hora aproximadamente para que absorba mas sabor.

3.- Pasado ese tiempo, añadir un poco de aceite a una sarten y cuando este caliente retiramos el lomo del marinado, colocar en la sarten la pieza y debemos sellar por todos sus lados el lomo, sabremos que esta sellado cuando este dorado por todos sus lados, reservar el resto de marinado que nos quedo en el bol.

4.- Una vez sellada la pieza de cerdo, coloca el lomo en una bandeja bañar con un poco con la salsa agridulce, hornear por 30 a 40 minutos, bañando el lomo de cerdo cada 10 minutos aproximadamente para que se glasee bien rico.

5.- Una vez que este bien cocido, retirar el horno y dejar reposar unos 10 minutos antes de cortar, para que los jugos internos se relajen, y ya tendremos listo este delicioso lomo de cerdo en salsa agridulce.

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Buen Provecho!!! de parte de locosxlagastronomia.com

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lomo de cerdo en salsa agridulce
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