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Receta de lomo en salsa de mostaza ! un plato que te encantara !

5 febrero, 2018
lomo en salsa de mostaza

Para hoy un un plato a base de lomo de cerdo, con una deliciosa salsa de mostaza, la mostaza es utilizada en la cocina desde hace muchos años, ya que brinda mucho sabor a los platos, es que si combinamos un poco de mostaza, 1 cucharada de salsa de soya, el zumo de un 1 limón podríamos preparar un aderezo para ensaladas, así que si quieres preparar el lomo en salsa de mostaza solo sigue estos sencillos pasos.

Te proponemos otra receta con salsa de mostaza, pollo asado con miel y mostaza, y otra receta de lomo de cerdo que te encantara. lomo hawaiano.

Ingredientes para el lomo en salsa de mostaza.

  • 1 kg de Lomo de cerdo
  • 50 ml de Salsa inglesa
  • 60 ml de Aceite de oliva
  • Sal y Pimienta
  • 3 Cucharadas de mostaza

Para la salsa.

  • 200 ml de Nata liquida
  • 120 ml de Vino blanco
  • 60 ml mostaza
  • 45 gr de Azucar
  • 60 ml de Salsa de soya
  • Pimienta y sal
  • 1/2 Cucharadita de orégano.

Preparación de el lomo en salsa de mostaza.

1.- Para iniciar la preparación del lomo en salsa de mostaza, salpimentar el lomo al gusto por todos sus lados, bañar con salsa inglesa y por ultimo con la mostaza, pre calentar el horno a 180°C.

2.- Agregar aceite a una sarten y llevar al fuego, cuando este caliente colocar el lomo de cerdo, hasta solo dorar por sus lados, ya que solo buscamos es sellar la carne.

3.- Ya dorado el lomo de cerdo, agregar un poco de aceite a una bandeja o refractario y colocar la pieza de carne y hornear por 45 minutos, cuando este bien cocido, lo retiramos del horno y dejar enfriar.

4.- Ahora iniciaremos con la preparación de salsa de mostaza, en mismo sarten sin lavar donde sellamos el lomo de cerdo, agregar el vino blanco, la salsa de soya, la mostaza, el azúcar y el orégano.

5.- Llevar al fuego medio, remover constantemente hasta que la mezcla reduzca a la mitad, en ese momento añadir la nata, salpimentar al gusto y dejar cocinar unos minutos hasta obtener una salsa suave y homogénea.

6.- Cortar el lomo de cerdo en rodajas y llevar a los platos y bañar con la deliciosa salsa de mostaza.

Podemos acompañar este lomo en salsa de mostaza con un un rico arroz blanco, un puré de papas, o una rica ensalada rusa.

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Buen Provecho!!! de parte de locosxlagastronomia.com

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lomo en salsa de mostaza
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