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Receta de lomo de Atún al Ajillo ! Delicioso y Económico!

23 noviembre, 2017
Atún al Ajillo

El Atún es una carne muy saludable para el organismo y muy nutritivo ya que contiene por su alto contenido en proteínas, rico en calcio, vitaminas y ácidos grasos omega 3. Por tal motivo existen en la cocina infinidades recetas de atún. Es un alimento muy sabroso, que siempre vale la pena llevar a nuestros platos. Acá te explicaremos paso a paso de como hacer Atún al Ajillo.

Ingredientes de el Atún al Ajillo.

  • 4 Lomos de atún
  • 1 Limón
  • 6 Dientes de ajo
  •  1 Copita de vino blanco
  • Perejil fresco picado
  • 1 Cucharada de mostaza
  • Aceite
  • Sal y pimienta al gusto.

Como preparar Atún al Ajillo.

1.- Salpimentar por ambos lados los lomos de atún (si es de su preferencia podría marinar el atún, colocandolo en un bol salpimentado con un chorro de aceite).

2.- Luego de haber salpimentado el atún, añadir 4 cucharadas de aceite a una sarten y llevar al fuego, una vez caliente el aceite incorporamos las piezas de atún, debemos cocinar hasta dorar por ambos lados, una vez dorado por ambos lados agregar solo un poco de sal y pimienta.

3.- Pelamos los ajo y los picamos en trozos pequeños y se lo añadimos a la sarten en donde tenemos el atún, junto a esto añadiremos también la copita de vino, la mostaza, el jugo de medio limón o si el limón es pequeño agregar el jugo del limón entero, removemos para que todo estos ingredientes se integre al atún.

4.- Dejar cocinar esta preparación a fuego medio y dejar que espese la salsa, cuando veamos que la salsa esta empezando a espesar agregaremos el perejil picado, dejar cocinar por unos 5 minutos mas a fuego bajo.

5.- Servimos en un plato y a disfrutar del sabor de este rico atún al ajillo, podemos acompañar esta deliciosa receta con papas al vapor, puré de papas o un rico arroz blanco.

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Buen Provecho!!! de parte de locosxlagastronomia.com

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Atún al Ajillo
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