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Lomos de Atún al Ajillo ! Receta Facilisima y Rápida!

23 noviembre, 2017
Atún al Ajillo

El Atún es una carne muy saludable para el organismo y muy nutritivo ya que contiene   por su alto contenido en proteínas, rico en calcio, vitaminas y ácidos grasos omega 3. Es un alimento muy sabroso, que ha sugerido múltiples y deliciosas recetas. Nosotros hoy prepararemos lomos de Atún al Ajillo.

Para después de haber preparado esta receta puedes disfrutar de un rico postre Brownie Con Helado.

Ingredientes de el Atún al Ajillo.

  • 4 Lomos de atún
  • 1 Limón
  • 6 Dientes de ajo
  •  1 Copita de vino blanco
  • Perejil fresco picado
  • 1 Cucharada de mostaza
  • Aceite
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación para el Atún al Ajillo.

1.- Salpimentar por ambos lados los lomos de atún (si es de su preferencia podría marinar el atún, colocandolo en un bol salpimentado con un chorro de aceite).

2.- Luego de haber salpimentado el atún, añadir 4 cucharadas de aceite a una sarten y llevar al fuego, una vez caliente el aceite incorporamos las piezas de atún, debemos cocinar hasta dorar por ambos lados, una vez dorado por ambos lados agregar solo un poco de sal y pimienta.

3.- Pelamos los ajo y los picamos en trozos pequeños y se lo añadimos a la sarten en donde tenemos el atún, junto a esto añadiremos también la copita de vino, la mostaza, el jugo de medio limón o si el limón es pequeño agregar el jugo del limón entero, removemos para que todo estos ingredientes se integre al atún.

4.- Dejar cocinar esta preparación a fuego medio y dejar que espese la salsa, cuando veamos que la salsa esta empezando a espesar agregaremos el perejil picado, dejar cocinar por unos 5 minutos mas a fuego bajo.

5.- Servimos en un plato y a disfrutar del sabor de este rico atún, podemos acompañar esta deliciosa receta con papas al vapor, puré de papas o un rico arroz blanco.

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Buen Provecho!!! de parte de locosxlagastronomia.com

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Atún al Ajillo
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