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Receta de pizza napolitana ! como para chuparse los dedos ¡

4 marzo, 2018
pizza napolitana

Siempre estamos viendo que cocinar en casa, y porque no cocinar una deliciosa pizza casera? existen muchas recetas para pizzas, para hoy aprenderemos a preparar pizza napolitana, es una pizza de preparación sencilla y económica de muy pocos ingredientes, donde sabremos como hacer masa junto a una salsa napolitana.

Así que si quieres aprender como hacer pizza casera  solo sigue estos sencillos pasos, ademas te invitamos a visitar esta otra receta de pizza margarita que te va a encantar.

Ingredientes de la pizza napolitana.

Para la masa de pizza casera.

  • 250 gr de Harina de trigo
  • 10 gr de Levadura fresca
  • 125 ml de agua (tibia)
  • 1 Chorrito de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal.

Para el Relleno.

  • 250 gr Queso mozzarella
  • 150 ml Salsa de tomate (Salsa Napolitana)
  • 1 Pizca de sal
  • Aceite de oliva
  • Aceitunas verdes o negras
  • 1 Tomate
  • Hojas de albahacas (opcional).

Preparación de la pizza napolitana.

Como hacer masa para pizza.

1.- La masa de pizza es muy fácil de preparar, En un bol mezclar la harina de trigo con la sal, en un baso o recipiente colocar el agua tibia junto al aceite y la levadura, remover hasta que este totalmente disuelta la levadura.

2.- Incorporar el liquido a la harina e ir amasando hasta obtener una masa homogénea, una vez tengamos esta consistencia en un mesón limpio espolvoreamos un poco de harina y volcamos nuestra masa, amasar por 7 a 10 minutos, para darle suavidad y elasticidad a la masa, espolvorear un poco de harina al bol y volver a colocar la masa, tapar con un paño y dejar reposar 1 hora.

Masa de Pizza Reposada
Masa de Pizza Reposada

3.- Pasado el tiempo con la ayuda de un rodillo, estirar la masa con un grosor aproximado de unos 2 cm, engrasa y en  harina una bandeja, colocar la masa, ahora viene lo mas rápido y fácil que es rellenar nuestra pizza napolitana.

Masa de pizza
Masa de pizza

4.- Pre calienta el horno a 180 ºC, extiende la salsa de tomate sobre la base de la pizza casera, distribuir el queso mozzarella rallado por toda la pizza, agregar las aceitunas cortadas, cortar el tomate en rodajas y colocar en la pizza, en el caso de usar hojas de albahaca agregar al gusto, llevar al horno, hornear de 15 a 20 minutos o hasta que esta doradita la pizza napolitana.

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Buen Provecho!!! de parte de locosxlagastronomia.com

 

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pizza napolitana
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