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Receta de arroz chaufa de mariscos ! delicioso y fácil de preparar !

4 diciembre, 2018
arroz chaufa de mariscos

La comida chifa, es una mezcla de 2 gastronomías como lo son la comida china y la comida peruana, hoy vamos a preparar arroz chaufa de mariscos. Los restaurantes chifas se encuentran en los países cercanos a peru y en el peru, son platos donde predomina la cocina china sin duda pero cuenta con ese toque de la comida peruana.

Existen muchísimos platos que podemos degustar de los chifas, ya que cuenta con platos con mariscos, cerdo, pollo y carne de res, hoy te explicaremos como hacer arroz chaufa.

Ingredientes para arroz chaufa de mariscos.

  • 3 Tazas de arroz
  • Aceite vegetal
  • 3 Huevos
  • 6 Calamares
  • 6 Almejas
  • 6 Colas de langostinos
  • Conchas
  • Salsa de soya o sillao
  • 1 rama de cebollita china o cebollin
  • 3 Cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 1 Cucharada de kion rallado o jengibre
  • Sal al gusto.

Como preparar arroz chaufa de mariscos.

1.- para iniciar la preparación de arroz chaufa vamos a buscar una olla y cocinar el arroz sin sal, aparte batir los huevos con una pizca de sal y hacer unas 2 a 3 tortillas en una sarten, cortar en trozos y reservar.

2.- Limpiar los mariscos, pasarlos por agua hirviendo unos 2 minutos, agregar un poco de aceite vegetal a una sarten grande o wok y llevar al fuego, saltear los mariscos hasta que doren, añadir la cucharadita de kion o jengibre rallado, incorporar las tortillas en trozos y mezclar.

3.- Agregar el arroz ya cocido, sazonar con la salsa de soya o sillao al gusto y el aceite de ajonjolí, esto nos dará sabor y color a nuestro arroz chaufa de mariscos.

4.- Para culminar agregar la cebollita china ya cortada y remover, agregar sal de ser necesario y así de fácil ya tendremos preparado y listo este arroz chaufa peruano.

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Buen Provecho!!! de parte de locosxlagastronomia.com

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arroz chaufa de mariscos
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