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Receta de arroz con leche casero – cremoso y bien delicioso

17 enero, 2020
arroz con leche

El arroz con leche es un postre de la gastronomía mundial, muy popular en latinoamerica debido a su fácil elaboración y lo económico que sale prepararla, dependiendo el país de preparación puede llevar alguna variante en algún ingrediente, pero el resultado casi siempre sera el mismo un postre delicioso para compartir con la familia y amigos.

Ingredientes para arroz con leche.

  • 1 litro de leche completa
  • 1 rama de canela grande
  • 5 granos de clavos de olor
  • 1 trozo de cascara de naranja
  • 750 gr de arroz
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 tarro de leche condensada
  • canela molida
  • 1/2 taza de azúcar
  • uvas pasas al gusto
  • esencia de vainilla al gusto.

Preparación de arroz con leche.

1.- Iniciaremos la la elaboración de este arroz con leche cremoso, lavar muy bien el arroz para retirarle todo el almidón que este contiene, una vez lavado el arroz agregar en una olla o cacerola la leche entera junto a la rama de canela, la pizca de sal y la cascara de naranja, llevar al fuego hasta que entre a punto de ebullición.

2.- Agregar el arroz ya lavado, remover para mezclar todo muy bien, dejar cocinar a fuego medio hasta que el arroz este suave, mientras este en plena cocción debes revolver con frecuencia, una vez el arroz este suave, retirar la rama de canela y la cascara de naranja.

3.- Añadir el azúcar, los clavos de olor, las uvas pasas, cocinar a fuego bajo de 15 a 20 minutos o hasta que este bien  cremoso el arroz con leche casero, remover con frecuencia para que no se queme.

4.- Para finalizar este delicioso postre añadir la esencia de vainilla  y la leche condensada, remover para mezclar, retirar del fuego.

5.- El arroz con leche se puede servir tanto frió o caliente, decore con la canela en polvo.

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Buen Provecho!!! de parte de locosxlagastronomia.com

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arroz con leche
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