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Salsa Napolitana Ideal Para Tus Pastas y Pizzas!!!

17 noviembre, 2017
Salsa Napolitana

La Salsa Napolitana, unas de las salsas mas populares proveniente de la cocina italiana, una salsa que es ideal para pastas y pizzas y porque no para otros platos nos sirve, como sabemos en los super mercados también podemos comprar estas salsas que vienen en botellas, pero porque no hacerla en casa? es una receta fácil y ademas nos quedara mucho mas sabrosa nuestra salsa casera, otra receta que podría ser de tu interés Rollo de Carne Relleno

Ingredientes para la Salsa Napolitana.

  • 1kg Tomate maduros, o una lata de 900gr de tomates pelados
  • 1 Cebolla mediana
  • 6 Dientes te ajo
  • Aceite de oliva o vegetal
  • Sal y pimienta
  • Orégano Seco
  • 1 Cucharada de azúcar
  • Unas hojitas de albahaca fresca.

Preparación de la Salsa Napolitana.

1.- Para iniciar esta deliciosa salsa, vamos a lavar los tomates, los picamos en trozos y lo introducimos a la licuadora, si vemos que esta muy espeso podemos agregar un poco de agua.

2.- Para continuar con la preparación de esta salsa lo que vamos hacer es pelar los dientes de ajo y picarlo en trozos pequeños, lo mismo vamos hacer con la cebolla, la pelamos y picar en trozos pequeños.

3.- En una olla agregar aceite y llevar al fuego medio, cuando el aceite este caliente rehoga el ajo y la cebolla hasta cristalizar.

4.- Seguidamente agregar el tomate licuado, el orégano, la albahaca picada, salpimentamos y subir el fuego hasta que hierva la salsa, al hervir reducir el fuego a medio.

5.- Añadiremos la azúcar para así bajar el acidez de los tomates, bajamos el fuego al mínimo y tapamos la salsa, dejar cocinar por 15 a 20 minutos mas para que no se seque nuestra salsa.

6.- y listo tenemos una rica salsa napolitana, para usar en cualquier momento.

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Buen Provecho!!! de parte de locosxlagastronomia.com