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Salsa Napolitana Ideal Para Tus Pastas y Pizzas!!!

17 noviembre, 2017
Salsa Napolitana

En la cocina Italiana existen muchas recetas de salsas, practicas, deliciosas y fácil de preparar. Para hoy te explicaremos como hacer salsa napolitana donde básicamente se utilizaran como ingredientes tomates, ajo, cebolla, orégano, aceite de oliva, sal y pimienta, una receta muy económica, en su mayoría de veces tenemos estos ingredientes en casa o son muy fáciles de encontrar.

Esta salsa napolitana tiene muchos usos, ya sea para acompañar carnes, pero primordial mente se usa como salsa para pastas y lasañas, lasaña napolitana, como también muy popularmente como salsa para pizza. pizza napolitana, pizza margarita.

La salsa boloñesa o salsa ragu, la podemos a empezar a preparar con la salsa napolitana como base.

Ingredientes para la Salsa Napolitana.

  • 1kg Tomate maduros, o una lata de 900gr de tomates pelados
  • 1 Cebolla mediana
  • 6 Dientes te ajo
  • Aceite de oliva o vegetal
  • Sal y pimienta
  • Orégano Seco
  • 1 Cucharada de azúcar
  • Unas hojitas de albahaca fresca.

Como preparar la Salsa Napolitana.

1.- Para iniciar esta deliciosa salsa napolitana, vamos a lavar los tomates, los picamos en trozos y lo introducimos a la licuadora, si vemos que esta muy espeso podemos agregar un poco de agua.

2.- Para continuar con la preparación de esta salsa lo que vamos hacer es pelar los dientes de ajo y picarlo en trozos pequeños, lo mismo vamos hacer con la cebolla, la pelamos y picar en trozos pequeños.

3.- En una olla agregar aceite y llevar al fuego medio, cuando el aceite este caliente rehoga el ajo y la cebolla hasta cristalizar.

4.- Seguidamente agregar el tomate licuado, el orégano, la albahaca picada, salpimentamos y subir el fuego hasta que hierva la salsa, al hervir reducir el fuego a medio.

5.- Añadiremos la azúcar para así bajar el acidez de los tomates, bajamos el fuego al mínimo y tapamos la salsa, dejar cocinar por 15 a 20 minutos mas para que no se seque nuestra salsa.

6.- y listo tenemos una rica salsa napolitana para pizza o para pastas, para usar en cualquier momento.

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Buen Provecho!!! de parte de locosxlagastronomia.com

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Salsa Napolitana
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