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Receta de tarta de cerveza negra ! una tarta fuera de serie ¡

20 junio, 2018
tarta de cerveza negra

Para hoy una deliciosa tarta un poco fuera de lo normal, pero que se esta haciendo popular, se trata de la tarta de cerveza negra o tarta guinness, nombre dada de la cerveza negra Irlandesa con ese nombre, básicamente es una tarta de chocolate con sabor a cerveza también, aunque contenga cerveza esta tarta es acta para todos los miembros de la familia porque con el calor de cocción se evapora el alcohol.

El resto de los ingredientes usados en esta tarta si son los comunes del resto de las demás tartas que estamos acostumbrados a preparar, pero nunca viene de mas salir de los común y preparar algo diferente.

Para mas recetas de tartas puedes visitar los siguientes enlaces.

Ingredientes de la tarta de cerveza negra.

  • 250 gr Harina de trigo
  • 250 gr Azúcar moreno
  • 2 Huevos
  • 250 gr Mantequilla
  • 1 Lata de cerveza negra
  • 100 gr Cacao en polvo
  • 1 Cucharada de esencia de vainilla
  • 1 Cucharadita de polvo de hornear
  • 150 gr Nata liquida.

Para la cobertura de queso.

  • 150 gr Queso crema tipo philadelphia
  • 75 gr Azúcar glass
  • 175 gr Nata para montar.

Preparación de la tarta de cerveza negra.

1.- Para iniciar la preparación de la tarta de cerveza negra lo primero que haremos sera pre calentar el horno a 180 ºC,  vaciar la lata de cerveza negra en un olla junto a la mantequilla, llevar al fuego hasta que se derrita la mantequilla y este todo bien mezclado, no dejar hervir la cerveza, reservar y dejar enfriar.

2.- Tamizar la harina de trigo, el polvo de hornear y el cacao en polvo, incorporar en un bol junto a la azúcar moreno, mezclar todos estos ingredientes sólidos del bizcocho.

3.- En otro bol o recipiente agregar la nata liquida con los 2 huevos y la esencia de vainilla, batir bien hasta obtener una crema homogénea. Una vez fría la mezcla de la cerveza y la mantequilla, agregar a la crema y mezclar muy bien para integrar ambas mezclas.

4.- Ahora ir agregando la mezcla de la harina con la crema e ir removiendo hasta integrar toda la harina con la crema y asi tendremos lista la masa de la tarta de cerveza negra, engrasar y en harinar un molde, verter toda la mezcla en el molde.

5.- Llevar al horno y hornear de 40 a 50 minutos o hasta que pinches en el medio con un palillo y salga totalmente limpio, retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente nuestra deliciosa tarta de cerveza negra.

6.- Ahora prepararemos el frosting de queso o cobertura de queso, lo primero que vamos hacer es con la ayuda de una batidora sera montar la nata, en otro bol o recipiente vamos a mezclar el queso crema con la azúcar glass, mezclar con la nata montada con movimientos envolventes para la nata se baje lo menos posible.

7.- Lo que queda es decorar la tarta de cerveza negra con este delicioso frosting de queso, que aparte que le dará  le dará un constaste espectacular a esta tarta.

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Buen Provecho!!! de parte de locosxlagastronomia.com

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tarta de cerveza negra
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